最新技術と伝統の融合「LED 夢酵母」について清酒酵母に UV-LED を照射し、香りや味の特徴を持つ優良 酵母を選抜して生まれた「LED 夢酵母」は、21 世紀の光源 LED と日本古来より受け継がれてきた清酒酵母から生まれた新酵母です。
LED夢酵母を使ったお酒
司菊酒造㈱
純米大吟醸 きらい 銀
(わたしへ、銀)
1800ml/720ml/300ml/180ml
LED夢酵母型名:3643
清々しく、香り高いお酒です。それでいてお米の旨みとの調和がとれており、 一口飲むと、思わず笑顔になる優しい口当たりです。
㈴中和商店
㈱本家松浦酒造場